Le poste
MISSIONS :
- Cuisine : Création de menus, préparation et dressage des plats marocains.
- Service : Gestion du timing pour assurer un service fluide et efficace.
- Management : Encadrement et contrôle de la qualité de la production.
- Hygiène : Respect strict des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.
- Gestion : Gestion des stocks et des approvisionnements (optimisation des commandes).
PROFIL RECHERCHÉ :
Maîtrise de la cuisine marocaine.
Expérience en gestion d'équipe et des priorités.
Rigueur et sens de l'organisation.
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