Second / Seconde de cuisine

*** SAISON HIVER 2026-27 *** Poste nourri et logé Contrat de mi-décembre 26 à fin mars 27. Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de notre établissement. Vos principales Missions : - Seconder et remplacer le chef pendant ses jours de repos. - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats les jours de congés du chef. - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés