Agent de restauration

Réf. KP/ADR/671/2025 Type de contrat Mission RATTACHEMENT Rattaché au pôle Réussite Educative, vous travaillez au sein de la Direction Restauration et Gardiennage. Vous gérez les activités de réception et de réchauffe des repas ainsi que l’entretien de la cuisine dans le respect des procédures HACCP. Activités Sous la responsabilité du responsable de l’office, vous : Participez aux différentes tâches dans l’office de restauration en respectant les règles d’hygiène et de sécurité ; Participez aux contrôles lors de la réception des denrées alimentaires ainsi qu’à la préparation ; Préparez et mettez en place les repas en fonction des spécificités des offices (self, service à table) Remettez en état le matériel et les locaux en conformité avec les protocoles ; Organisez méthodiquement votre travail en fonction du planning et des consignes du responsable ; Effectuez le choix et le dosage des produits appropriés en fonction des surfaces à traiter ; Vous participez au service à table, signalez les dysfonctionnements du matériel et de l’équipement, effectuez un nettoyage approfondi des locaux et du matériel à l’occasion des vacances scolaires. En l’absence du responsable, vous pouvez être amené à planifier les besoins en équipements spécifiques et produits consommables, participer à des réunions et des formations et assurer la transmission des informations auprès des collègues. Connaissances et capacités - Connaissances de la méthode HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité - Connaissance des procédures de remise en température - Capacité relationnelle avec différents publics - Capacité d’organisation et de réactivité - Connaissance des techniques d’entretien des locaux et des matériels Profil - Formation dans le domaine de l’hygiène et de la sécurité alimentaire (Norme HACCP) souhaitée - Expérience sur un poste similaire souhaitée - Discrétion - Sens du service public - Rigueur et Organisation - Dynamique - Aptitude au travail en équipe Conditions du poste - Cadre d’emploi des Adjoints techniques territoriaux - Poste permanent à temps complet (36h) - Poste à pourvoir dès que possible - Horaires variables selon l’office sur l’amplitude horaire 8h30-16h du lundi au vendredi - Congés annuels pris uniquement durant les vacances scolaires - 5 jours de RTT + 5 jours de repos (sujétions) + 25 jours de congés annuels - Salaire selon les grilles de la Fonction Publique Territoriale + Primes (SFT, prime semestrielle, prime sur objectifs) - Comité des Œuvres Sociales (COS) : cinéma, spectacles, sorties culturelles, voyages, sport... N.B : Ce poste est ouvert aux titulaires de la fonction publique, en CDI aux contractuels déjà en CDI dans la fonction publique, en CDD pour les contractuels venant du privé Ils nous permettent également d'assurer un bon fonctionnement de nos services.