Agent de restauration collective et de livraison des repas

Au sein du service de restauration scolaire, vous participez à la préparation des repas, à l’entretien des locaux et du matériel, ainsi qu’à la livraison des repas dans les cuisines satellites, dans le respect des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire de la collectivité. Vos missions Préparation des repas - Participer à la confection des repas en restauration collective, en privilégiant les produits frais et locaux. - Réceptionner les marchandises, contrôler leur conformité et assurer leur stockage. - Participer aux actions éducatives et aux animations autour de l’alimentation. - Préparer, selon les besoins, les repas destinés aux agents de la Ville. Hygiène et entretien - Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, des équipements et du matériel de cuisine. - Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP. - Contrôler les températures des denrées alimentaires et signaler tout dysfonctionnement constaté dans les locaux ou sur le véhicule. Livraison des repas - Assurer le transport des repas entre la cuisine centrale et les cuisines satellites. - Charger et décharger les navettes dans le camion de livraison. - Vérifier les effectifs nécessaires à la préparation des livraisons et contrôler les températures avant le départ. - Respecter les horaires et les consignes de livraison. - Assurer le nettoyage et la désinfection du véhicule.