Agent de restauration (H/F)

Le CCAS de Pontivy recherche un agent de restauration pour son EHPAD. Sous l'autorité du cuisinier - chef d'équipe, l'agent de restauration assure le bon fonctionnement du service hôtellerie Missions principales : 1 - Assurer le bon fonctionnement de la cuisine actuelle et réalise les tâches suivantes : - Veille à l'application du plan de nettoyage et de désinfection en cuisine, - Réalise la mise en chauffe des repas et la présentation des plats, - Recense les besoins en matériel et prépare les commandes, - Contrôle les repas consommés, - Gère, surveille et contrôle le stock des produits alimentaires et des matériels en utilisant les moyens techniques d'enregistrement des denrées. - Assure la traçabilité des tâches effectuées sur le logiciel « nets soins » 2 - Assurer le lien avec le prestataire de préparation et de livraison des repas en relai du cuisinier - chef d'équipe : - Passe les commandes des repas et gère les stocks, - Contrôle les livraisons et relève les températures, - Recense les dysfonctionnements rencontrés et les signale au prestataire, - Participe aux commissions menus 3 - Participe au confort des résidents en veillant au respect de leurs goûts et de leurs besoins alimentaires : - Veille à ce que les repas servis soient conformes aux besoins des résidents (régime, texture..) - Organise le service à l'assiette, veille à la présentation des plats servis