Agent de restauration polyvalent

Vos missions Sous l'autorité hiérarchique du Responsable et adjoint d'office, vos missions se décomposent comme suit : Assistance à la production de préparations culinaires : - Contrôler les livraisons qualitativement et quantitativement et stocker dans le respect des règles - Relever des effectifs - Assister à la préparation des plats froids, découpe mise en valeur des plats, remise en température, finition des mets et à la réalisation des cuissons rapides - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité (énergie, déchets et utilisation de vaisselle classique) - Suivre les procédures HACCP et réaliser les autocontrôles garantissant l'hygiène et la sécurité des aliments - Participer à la démarche qualité Gestion et entretien des locaux : - Installer, entretenir et ranger les locaux, les mobiliers, les matériels et la vaisselle de l'office et du restaurant utilisés pour les repas et les goûters - Signaler les anomalies sur l'état des locaux, des mobiliers et des matériels (auto contrôle) - Collecter et évacuer les déchets en respectant les consignes de collecte sélective - Assurer l'intendance et l'hygiène des accueils de loisirs en dehors des périodes scolaires : Nettoyage des sanitaires et réapprovisionnement, des placards, des dortoirs, et " des accidents ". Préparation des lits et lavage du linge des dortoirs. Désinfection des jouets. Vidage des poubelles. Accompagnement des convives pendant les repas : - Assurer le service à l'assiette ou à table des repas en collaboration avec les RO/AO, l'installation du goûter - Faciliter la consommation afin de limiter le gaspillage alimentaire et favoriser l'éveil au goût - Installer et mettre à disposition le goûter en collaboration avec les responsables d'office Conditions particulières d'exercices : Horaires et organisation du temps de travail : - Semaine scolaire A : lundi, mardi, jeudi, vendredi : 9h00-17h47 - Semaine scolaire B : lundi, mardi, jeudi, vendredi : 9h30-17h20 mercredi 9h42-17h32 - Semaine vacances scolaires : lundi, mardi, jeudi, vendredi : 9h45-17h17 mercredi 10h15-17h17 Moyens à disposition : Tenue de travail et matériels et produits d'entretien Port d'EPI : Oui Contraintes du poste : - Rythme soutenu lors du moment des repas - Station debout prolongée - Utilisation de produits d'entretiens - Port de charges lourdes - Environnement bruyant, humide, chaud et froid Formation obligatoire : HACCP Profil recherché Profil et compétences requises : - Règlementation en matière d'hygiène et de sécurité liée aux outils et aux produits utilisés - Connaissances des techniques culinaires de base - Hygiène et techniques d'entretien des locaux - Allergies alimentaires - Appliquer et faire respecter une règle, une procédure, un dispositif - Alerter une situation - Accueillir les nouveaux collaborateurs - Aisance orale - Aisance relationnelle - Aptitude physique - Capacité à travailler en équipe - Discrétion professionnelle - Esprit d'initiative - Faire preuve d'adaptabilité - Maitrise de soi - Faire preuve de rigueur - Sens de l'organisation Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Catégorie : Catégorie C (employé) Télétravail : Non Management : Non Statut du poste : Vacant à partir du 01/01/2027 Fondement juridique : Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Conditions particulières d’exercice Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe Qui sommes-nous ? La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire. La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires. Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants. Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité. Informations complémentaires Envoyer CV et lettre de motivation Madame le Maire Hôtel de Ville Place de la Libération 93160 NOISY LE GRAND Avantages : - - Rémunération statutaire + régime indemnitaire - - 13ème mois - - 25 jours de congés annuels - - 37 heures hebdomadaires + 12 jours de RTT - - Mutuelle santé avec participation et contrat de prévoyance optionnel - - Amicale du personnel - - Restaurant municipal - - Participation aux transports ou participation au parking privé du centre ville Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.