Agent polyvalent de restauration - Crous d'Amiens

Vos missions - Participe à l’accueil des étudiants, des personnels et des personnes extérieures en réservant un accueil chaleureux et personnalisé. - Veille à la qualité du service rendu et des prestations en tenant compte des remarques des usagers. - Veille et participe au nettoyage, à l’entretien et au rangement du matériel de cuisine et des locaux - Applique les normes d’hygiène alimentaire et de sécurité alimentaire. - Participe aux travaux de plonge, - Effectue la manutention des mobiliers, des matériels et des produits, - Possibilité d’assurer le service des poubelles, - Participe à la confection des plats ou des prestations à servir en restauration collective. - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur. Activités complémentaires liées à la continuité et aux nécessités du service : Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de logistique dans le cadre de la restauration. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises par celui-ci. Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l’agent lui est versé au prorata temporis. Profil recherché Connaissances : - Connaissance des matériels et équipements ; - Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur ; - Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d’assemblage ; - Connaissance des règles de préparation et d’accommodement propres à la restauration, notamment collective ; - Connaissance des dispositifs d’économie d’énergie ; - Connaissance des produits et techniques de nettoyage. Compétences opérationnelles : - Savoir-faire culinaire ; - Savoir accueillir les usagers ; - Savoir travailler en équipe ; - Savoir faire remonter les informations et les problèmes auprès de la hiérarchie ; - Lutter contre le gaspillage alimentaire et maîtriser le cout denrées. Compétences comportementales : - Savoir gérer les situations d’urgence. Nature de l'emploi : Emploi ouvert uniquement aux contractuels Catégorie : Catégorie C (employé) Télétravail : Non Management : Non Statut du poste : Susceptible d'être vacant à partir du 01/12/2026 Conditions particulières d’exercice Position debout prolongée ; Travail en équipe ; Port des EPI. Documents à transmettre Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Qui sommes-nous ? Le Crous d’Amiens est un établissement public administratif qui gère 15737 étudiants boursiers sur critères sociaux (52705 étudiants au total). Le Crous est doté d’un budget de fonctionnement d’environ 22 M€ auxquels s’ajoutent les investissements annuels (4,7 M€). Il sert 840160 repas par an par l’intermédiaire d’un réseau de 8 restaurants universitaires et 12 cafétérias. Il propose 3440 lits au sein de 21 cités et résidences universitaires sur 6 villes universitaires. Le Crous d’Amiens- Picardie exerce ses missions d’amélioration des conditions de vie des étudiants dans le cadre d’un partenariat étroit avec les établissements d’enseignement supérieur et les collectivités territoriales. La masse salariale s’élève à 10M€ Effectifs de la structure : 300 ETPT Descriptif du service Placé sous l’autorité du Chef de cuisine. Informations complémentaires Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d'un curriculum vitæ doivent être envoyées à l’adresse suivante sous un délai de 4 semaines à : Pourquoi candidater au Crous ? Des avantages sociaux Le remboursement d'une partie des frais de transport, Une contribution à la mutuelle, Un restaurant administratif Des prestations d'action sociale sous conditions, Carte cadeaux Chèque culture La conciliation de la vie personnelle et professionnelle Des droits à congés (49 jours/an) Télétravail sous conditions, Compte épargne-temps (CET) Une carrière dynamique Une mobilité interne proposée aux personnels, Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité, Une formation continue riche et accessible.