Assistant(e) Qualité H/F (H/F)

Dans le cadre de la préparation d'une certification, nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité H/F pour renforcer notre équipe sur notre site agroalimentaire basé à Mordelles (35). Vous jouerez un rôle clé dans la mise à jour de notre système documentaire et veillerez à son application concrète sur le terrain, dans le respect strict des exigences qualité et de la méthode HACCP. Vos missions principales Gestion documentaire & HACCP : Accompagner l'équipe HACCP dans la rédaction et la mise à jour de l'étude de risques. Mettre à jour l'ensemble des documents qualité (procédures, instructions, enregistrements). Participer à la mise à jour et au suivi des spécifications fournisseurs. Garantir la cohérence entre le système documentaire et les pratiques réelles de l'usine. Secteur & Terrain : Réaliser des contrôles sur le terrain pour vérifier l'application des exigences d'hygiène et des procédures HACCP. Identifier les écarts, les remonter à l'équipe qualité et participer à la mise en œuvre des plans d'actions. Accompagner les équipes opérationnelles au quotidien dans l'application des règles qualité. Conditions du poste : Contrat : CTT d'un mois renouvelable. Prise de poste : Dès que possible. Localisation : Mordelles (35). Temps de travail : Temps plein (horaires : 9h - 17h avec 1h de pause déjeuner). Rémunération : 2 000 € brut / mois.