Assistant Responsable de Production (H/F)

Description du poste : Rattaché(e) au Responsable de production, vous assurez le bon fonctionnement d'une ou plusieurs lignes de fabrication ou de conditionnement et contribuez à l'atteinte des objectifs de qualité, de sécurité, de productivité et de performance. Vos missions Organiser et coordonner l'activité de la ligne de production. Encadrer, accompagner et animer les opérateurs de production. Veiller au respect du planning de fabrication et des objectifs de production. Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication. Effectuer les réglages de premier niveau et signaler les anomalies techniques. Participer à l'amélioration continue des performances de la ligne. Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité (HACCP Assurer le suivi des indicateurs de production et renseigner les documents de suivi. Collaborer avec les services maintenance, qualité et logistique afin de garantir le bon déroulement de la production. Description du profil : Pilotage de la production Conduite et supervision d'une ligne de production Gestion des démarrages, arrêts et changements de série Suivi des objectifs de production (cadence, rendement, qualité) Contrôle du respect des plannings de fabrication Optimisation des performances de la ligne Management d'équipe Animation et encadrement des opérateurs de production Répartition des tâches et gestion des priorités Intégration et formation des nouveaux collaborateurs Accompagnement de la polyvalence des équipes Transmission des consignes et remontée des informations Qualité et sécurité Application des procédures qualité, hygiène et sécurité Contrôle de la conformité des produits finis Réalisation des autocontrôles et traçabilité Gestion des non-conformités et actions correctives Respect des normes HACCP (agroalimentaire) ou des procédures internes