Boulanger (H/F)

La Boulangerie Boulay à Beaumont-sur-Oise recherche un(e) boulanger(ère) qualifié(e) pour rejoindre son équipe. Nous recherchons une personne autonome, sérieuse et passionnée par le métier, capable de maîtriser l'ensemble des étapes de fabrication du pain : - Pétrissage et gestion des différentes pâtes - Maîtrise et entretien des levains - Fermentation et suivi des temps de pousse - Façonnage des pains et baguettes - Gestion et maîtrise des cuissons - Organisation de la production quotidienne - Respect des règles d'hygiène et de qualité Nous travaillons notamment des pains 100 % levain et accordons une grande importance à la qualité des matières premières, aux fermentations et à la régularité des produits. Une bonne maîtrise du pétrissage, du levain et de la cuisson est indispensable. Nous recherchons avant tout un(e) boulanger(ère) ayant une véritable expérience du métier, autonome sur son poste et souhaitant intégrer une équipe dynamique et exigeante sur la qualité.