Cuisinier / Cuisinière
Chef cuisinier (H/F)
Employeur non communiqué ST RAPHAEL CDD · 6 Mois 2 500 € par mois publiée aujourd'hui
Le poste
Nous recherchons un/e Chef/fe en sur notre Clinique , afin de garantir aux patients une expérience de repas soignés, savoureux, adaptés à leurs besoins spécifiques.
- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons.)
- Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l'organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration
- Formation HACCP/Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum
- **Expérience en restauration collective exigée**
- Expérience encadrement d'équipe
***Poste du lundi au vendredi 8H-16H30.***
Nombre de repas le midi environs 100 et environs 80 le soir
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