Chef d’Équipe Production Nuit – Atelier Préparation

Vous avez une expérience en restauration ou en cuisine et souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service de la production agroalimentaire ? AGIS, filiale du Groupe LDC, est un acteur reconnu du secteur agroalimentaire, spécialisé dans la production de produits de qualité. Pour notre site de production basé à Avignon (84) , nous recherchons un Chef d’Équipe Production Nuit (H/F) pour encadrer notre équipe de l’ atelier Préparation , en horaires de nuit 21h00 – 5h00 . Votre mission Au cœur de la fabrication de nos produits, l’atelier Préparation est l’endroit où les recettes prennent vie . À partir de recettes et de modes opératoires définis, votre équipe prépare, assemble et dose les différents ingrédients nécessaires à la fabrication de nos produits. En tant que Chef d’Équipe, vous êtes à la fois manager de proximité et garant de la bonne réalisation des préparations . À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : - Encadrer et accompagner une équipe de 10 à 15 opérateurs ; - Organiser et coordonner l’activité de l’atelier en fonction du planning de production ; - Veiller à la bonne réalisation des recettes : respect des ingrédients, dosages, quantités et modes opératoires ; - Garantir la conformité des préparations et le respect des standards de production ; - Veiller au respect des règles d’ hygiène, de sécurité et de qualité , notamment des principes HACCP ; - Suivre l’activité et les indicateurs de performance de votre équipe ; - Identifier les écarts et contribuer aux actions d’amélioration continue ; - Former et accompagner les nouveaux collaborateurs dans leur prise de poste ; - Assurer un reporting régulier auprès du Responsable de Production.