Chef de cuisine gérant (H/F)

Manpower GDPARIS RESTAURATIONHOTELLERIE recherche pour l'un de nos clients un(e) Chef Gérant (H/F) pour assurer la gestion et l'animation d'un restaurant collectif situé à Montrouge. Véritable garant(e) de la qualité de la prestation, vous pilotez l'activité du restaurant tout en veillant à la satisfaction des convives, au respect des exigences budgétaires et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions - Assurer la production culinaire en privilégiant des produits frais, locaux et de qualité. - Élaborer des menus variés et équilibrés dans le respect des attentes des clients. - Effectuer les commandes du site et assurer la gestion des stocks. - Garantir la bonne gestion budgétaire du restaurant (coûts matières, suivi des ratios, maîtrise des dépenses). - Assurer le suivi administratif lié à l'activité du site. - Être à l'écoute des demandes des clients afin d'adapter au mieux les prestations à leurs besoins. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Encadrer et coordonner les équipes présentes sur le site. Profil recherché - Titulaire d'une formation en restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent). - Expérience réussie sur un poste de Chef Gérant, Chef de Cuisine ou Responsable de restaurant collectif. - Maîtrise de la gestion des commandes, des stocks et des indicateurs de gestion. - Sens du service, autonomie, organisation et capacité à fédérer une équipe. - Connaissance des normes HACCP indispensable. Ce que nous vous proposons - Une mission d'intérim au sein d'un établissement reconnu. - Un poste alliant production culinaire, gestion et relation client. - Un environnement de travail dynamique et stimulant. N'attendez plus ! Postulez dès aujourd'hui pour rejoindre une équipe dynamique et relever un nouveau défi professionnel en tant que Chef Gérant (H/F) à Montrouge. Envoyez-nous votre candidature (CV à jour) et faites de votre expertise culinaire et managériale un véritable levier de réussite. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Contrat : Mission en intérim Expérience : 5 ans Salaire : 2 334,5 € par mois Date de début : Dès que possible Durée : 1 mois renouvelable