Chef de partie

À l’occasion de l’ouverture de Meatpack, un tout nouveau concept inspiré des Steakhouses new-yorkais, nous recrutons notre future équipe. Imaginée par le chef Mohamed CHEIKH, la carte met à l’honneur des viandes de qualité et des saveurs authentiques. Meatpack , c’est la rencontre entre la générosité des grandes tables américaines et l’élégance de la gastronomie française. Un cadre singulier et une expérience unique. Nous recherchons des professionnels passionnés , portés par l’excellence , la rigueur et le sens du détail . Votre place dans la brigade En tant que Chef de Partie , vous occupez une fonction clé au sein de la cuisine. Responsable de votre poste, vous êtes garant de la régularité, de la qualité de vos préparations. - Vous assurez l’ approvisionnement, la mise en place et la production sur votre partie, dans le respect des fiches techniques. - Vous gérez les stocks, les commandes et les réceptions produits. - Vous encadrez, accompagnez et formez les commis sur votre poste. - Vous collaborez étroitement avec le reste de la brigade pour garantir un envoi fluide . - Vous appliquez et veillez au respect des normes HACCP et aux standards de la maison.