Le poste
Les missions qui vous seront confiées :
Vous serez sous la Responsabilité du Chef Exécutif:
1. Vous avez une excellente maîtrise de la cuisine gastronomique et
savez manager une équipe de restaurant étoilé de 10 à 15 personnes.
2. Vous avez un vrai leadership, êtes polyvalent(e) et savez vous
adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une
cuisine (60 couverts uniquement le soir)
3.
Conditions
1. Contrat saisonnier de 4 mois
2. Poste nourri et logé
Votre profil
1. Vous avez une bonne dynamique et un bon relationnel avec les équipes
de salle.
2. Vous êtes force de propositions pour les cartes et menus à venir.
3. Vous savez gérer l'imprévu.
4. HACCP impératif et expérience exigée.
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