Chef de partie (H/F)

Description du poste : Selon votre niveau d'expérience et l'établissement intégré, vos missions pourront comprendre La préparation et la réalisation des plats chauds La gestion complète de votre poste pendant le service L'élaboration des mises en place quotidiennes Le dressage et l'envoi des assiettes dans le respect des standards de la maison La cuisson des viandes, poissons et garnitures Le travail de produits frais et de saison L'application des fiches techniques et des procédures internes Le respect rigoureux des normes HACCP L'entretien de votre espace de travail et du matériel Description du profil : Nous recherchons avant tout des professionnels de terrain capables de travailler avec sérieux et autonomie. Vous possédez idéalement Une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) Une première expérience réussie en restauration traditionnelle ou bistronomique Une bonne maîtrise des techniques de cuisson La capacité à gérer un poste chaud de façon autonome Un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais Une bonne gestion du stress pendant les services Le sens de l'organisation et des priorités Un esprit d'équipe développé De la polyvalence et de l'adaptabilité