Chef de partie H/F

RESPONSABILITÉS : Le poste : - Réaliser les préparations culinaires et les plats de la carte. - Préparer et travailler les viandes, poissons et légumes. - Maîtriser les cuissons et assurer un dressage soigné des assiettes et desserts. - Participer à l'envoi des plats pendant les différents services. - Valoriser les produits frais, locaux et de saison. - Participer à l'inventaire mensuel et au suivi des stocks. - Entretenir le matériel et les locaux de cuisine. - Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe et les différents services. - Faire preuve de polyvalence et participer à la vie du domaine. Conditions : - Contrat : CDI. - Temps de travail : 39 heures par semaine. - Organisation : horaires principalement en continu, avec des coupures ponctuelles selon l'activité. - Repos : 2 jours consécutifs. - Planning : suivi et gestion des heures via l'application Combo. - Rémunération : 2400€ à 2570€ selon profil - Hébergement : possibilité de logement sur site pendant les 2 premiers mois, selon disponibilités. - Poste nourri sur place. Les avantages : - 20 % de réduction sur les produits de la boutique et les artisans locaux. - 20 % de réduction sur les prestations du domaine : restaurant, spa, séjours... - Accès gratuit aux ateliers proposés par le domaine (yoga, permaculture, ateliers créatifs...), selon disponibilités. - Mutuelle Alan. - Prise en charge de 50 % des frais de transport en commun. - Un environnement de travail exceptionnel entre jardins, permaculture et océan. - Une aventure humaine au sein d'un établissement engagé dans le tourisme durable. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : - Vous justifiez d'une première expérience d'au moins 1 an en cuisine. - Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou disposez d'une expérience équivalente. - Vous maîtrisez les techniques de préparation, de cuisson et de dressage. - Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et organisé(e). - Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer efficacement. - Vous êtes curieux(se), polyvalent(e) et sensible aux démarches environnementales et à la cuisine responsable. - Vous avez envie d'apprendre, de partager vos connaissances et de vous investir dans un projet collectif.