Chef de partie H/F

Nous recherchons pour l'un de nos clients sur Biarritz, un chef de partie H/F : Missions : - Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. - Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. - Vous managez le travail des commis. - Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service. Le poste à pourvoir est essentiellement en coupure Avantages - 39/semaines - Uniforme fourni et blanchi - Cafétéria à disposition - HS sont majorées et récupérées - Prime de coupure et prime de nuit - Mutuelle Groupe obligatoire - Participation et intéressement collectif - 13ème mois Qualifications Maîtrise des bases de la cuisine française Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement Esprit d'équipe Force de proposition Polyvalence