Chef de partie (H/F)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Nos Cuisines Centrales sont dédiées à la production de repas à grande échelle pour l'ensemble de nos marchés. Elles conjuguent expertise industrielle, rigueur logistique et exigence qualité afin de garantir des prestations sûres, régulières et adaptées aux besoins spécifiques de chaque établissement. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Cuisine centrale Nombre de couverts : 2000 couverts le midi Equipe : 18 personnes composent l'équipe Encadrement : 3 personnes à manager Ce que l'on vous propose : * CDI 35H - contractuel * Du lundi au vendredi : 6h - 14h * 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) * 10 jours de RTT * Programme de formations * Mutuelle entreprise * CSE * Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : * Elaborer les préparations culinaire froide, maitrise des textures modifiées, organisation, management * Optimiser et adapter l'organisation de la production * Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées * Participer à l'inventaire fin de mois * Garantir le respect du cahier des charges client * Participer à l'accueil et au service des convives * Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) * Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative * Vous maîtrisez les techniques de cuisine * Vous aimez le travail en équipe * Vous êtes dynamique * Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous