Chef de partie tournant (H/F)

Détail de poste Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique. Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite ! Notre agence LIP Hôtellerie & Restauration recrute pour l'un de ses clients, la brasserie d'un établissement hôtelier haut de gamme situé aux Sorinières, un Chef de partie tournant en CDI. Prise de poste dès que possible. La carte propose une cuisine de brasserie traditionnelle et des classiques français, faits avec des produits de saison et de la région, pour 40 à 60 couverts. Missions : - Assurer la production et la mise en place de la partie qui vous est confiée - Travailler les préparations froides ou chaudes - Participer au dressage et à l'envoi des assiettes - Respecter les fiches techniques et les standards de la maison pour une qualité constante - Contribuer à la création et à l'évolution des menus - Appliquer les règles d'hygiène et les normes HACCP - Prendre part à l'organisation et au bon fonctionnement de la brigade Conditions/ Avantages : - CDI, 39 h par semaine - 2 jours de repos consécutifs par semaine - 2 à 3 services en coupure par semaine - Possibilité de logement pendant la période d'essai - Lieu de travail non desservi par les transports en commun Le poste est basé à LES SORINIERES