Cuisinier / Cuisinière

Vous êtes cuisinier(e) disponible et passionné(e). Rejoignez l'équipe d'un restaurant de plage qui travaille uniquement en service du mdi. Vous êtes en capacité de : Concevoir des recettes et menus Préparer des plats culinaires Dresser des plats pour le service Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Réaliser/Suivre les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ..) Gérer le timing de préparation pour un service efficace