Cuisinier-ère

Poste proposé Contrat CDI Descriptif Ensemble avec passion et respect ! Situé en Haute-Savoie, notre établissement accompagne les personnes âgées à travers différents dispositifs : EHPAD (166 lits d'hébergement permanent + 4 lits d'hébergement temporaire), une Unité de Soins Longue Durée USLD (50 lits), Pôle d'Activités de Soins Adaptés PASA (14 places), Accueil de jour (6 places) et un Centre de Ressources Territorial CRT (une trentaine de bénéficiaires). Nous nous engageons à fournir des soins de qualité dans un environnement chaleureux et bienveillant, tout en favorisant l'autonomie et le respect de la dignité de nos ainés. Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) cuisinier-ère prêt(e) à s'investir au sein d'une équipe engagée et dynamique ! Quelles seront vos missions en tant que Cuisinier-ère ? Réaliser le comptage de la production Contrôler l'application des règles, procédures, normes et standards en vigueur Contrôler la conformité des produits Élaborer les préparations culinaires Respecter les délais et les dates limites des ingrédients utilisés Contrôler, suivre et nettoyer les locaux Dresser les préparations culinaires Élaborer les menus en tenant compte des spécificités des résidents (manger mains, régime(s) particulier(s)) Enregistrer son activité dans les tableaux de bords prévus à cet effet Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence Appliquer les normes HACCP portant sur l'hygiène alimentaire Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier Créer des recettes, des préparations culinaires Élaborer des plats Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau Utiliser les logiciels métier pour tracer son activité Quel profil pour réussir à ce poste ? Titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP cuisine) À ce poste, nous recherchons une personne capable de s'adapter à des situations diverses et variées. Nous recherchons également une personne disponible pour travailler les week-ends. Ce que nous vous offrons : - Prise en charge des repas - Prise en charge à 75% des frais de transport en commun. - Accès aux avantages du CGOS (Comité de Gestion des uvres Sociales), pour de nombreuses réductions et services pour vous et vos proches. Type d'emploi : CDI,Temps plein Lieu du poste : En présentiel