Cuisinier / Cuisinière de collectivité
CUISINIER - H/F
CENTRE HOSPITALIER DU PAYS CHAROLAIS BRIONNAIS Paray-le-Monial CDI publiée il y a 1 mois
Le poste
Description :
FONCTIONS :
- Organise, suit, coordonne et optimise la fabrication
- Cuisine, conditionne, barquette les plats de menus annoncés en production chaude et /ou froide
- Veille à la validité des fiches de fabrication
- Respecte le planning de nettoyage et remplis les documents de contrôle
- Effectue les différentes découpes et assaisonnement
DIPLOMES :
- CAP, et / ou BAC pro Cuisine ou BAC PRO métiers de l'hôtellerie-restauration
Profil recherché :
APTITUDES REQUISES :
- Titulaire d'un cap et/ou BAC PRO CUISINE, un plus pour une mention complémentaire en pâtisserie et/ou CAP pâtisserie
- Expérience demandée en restauration collective
- Autonomie, organisation et rigueur
- Dynamisme, réactivité et prises d'initiatives
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