Decoupeur de viande (H/F)

ACTUAL Tarbes recherche, Poste : DÉCOUPEUR DE VIANDE (H/F) Lieu : RABASTENS DE BIGORRE Durée : INTERIM / TEMPS PLEIN / HORAIRES DE JOURNEE Rémunération : SMIC HORAIRE - Réaliser les opérations de découpe et de désossage de la viande - Préparer les pièces de viande selon les consignes de production - Utiliser les couteaux et outils professionnels adaptés - Effectuer le parage et le dégraissage des pièces - Respecter les grammages, calibres et consignes de découpe - Contrôler visuellement la qualité des produits - Trier et orienter les pièces selon leur destination - Respecter les cadences de production - Assurer la traçabilité des produits - Nettoyer et désinfecter le poste et le matériel - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Signaler toute anomalie ou problème rencontré sur la ligne de production - Maîtrise ou connaissance de l'utilisation des couteaux professionnels - Bonne dextérité manuelle et précision dans les gestes - Capacité à travailler à un rythme soutenu et à respecter les cadences - Respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Sens du travail bien fait et attention portée à la qualité des produits