Demi-chef de partie

Airelles Val d'Isère À propos de Airelles Val d'Isère Nichée au cœur de la vallée de la Tarentaise, face à des sommets iconiques, Airelles Val d’Isère incarne tout le charme intemporel d’un authentique chalet alpin. Derrière une façade inspirée du patrimoine architectural savoyard, avec un accès direct aux pistes, Airelles Val d'Isère invite à vivre la montagne dans toutes ses dimensions, sportive autant qu'hédoniste. La Maison se compose de 41 chambres et suites, dont cinq vastes appartements privés et un chalet, ainsi que d’un spa Guerlain, d'une Ski Room, d’un Kids'Club, d’une boutique Vanille & Lilas et de 5 restaurants, pour une expérience privilégiant le confort et la convivialité. Un lieu parfait pour se retrouver en famille ou entre amis. Les Maisons Airelles se distinguent par un service d’excellence où chaque geste compte pour offrir à nos clients des expériences sur-mesure, pensées pour émerveiller et créer des souvenirs inoubliables, empreints d’émotion. L'atmosphère chaleureuse est portée par un esprit de générosité et une joie de vivre rayonnante. Rejoindre Airelles, c’est faire partie de Maisons d’exception et écrire ensemble la suite de l'histoire. Le poste - Type de contrat : CDD - Date de début : Novembre 2026 - Lieu : Val d'Isère - Fourchette de salaire : 2 300,00€ - 2 400,00€ brut En tant que Demi-Chef de Partie au sein de notre maison, vos missions seront : 1. Participation à la production culinaire - Réaliser les préparations relevant de sa partie sous la supervision du chef de partie - Appliquer les fiches techniques, recettes et standards de présentation - Assurer la qualité et la conformité des plats envoyés - Remplacer le chef de partie en son absence si nécessaire 2. Soutien à l’organisation de la partie - Participer aux mises en place avant les services - Aider à la gestion des stocks et au suivi des besoins en matières premières - Encadrer et accompagner les commis dans leur travail quotidien - Veiller au respect des délais et des priorités de production 3. Hygiène, sécurité et entretien - Appliquer strictement les normes HACCP et procédures internes - Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements - Contrôler le stockage et la conservation des denrées