Employe polyvalent de restauration - apprentissage - brioche doree

Vous cherchez à préparer votre diplôme en alternance au sein d'une entreprise dynamique et engagée ? BRIOCHE DOREE REUNION recrute ses futurs Employés Polyvalents de Restauration (H/F) : apportez votre motivation, nous vous formons au métier ! Sous la responsabilité du Responsable du Point de Vente, vos missions s'articulent autour de 5 axes clés : - Production & Préparation : Réaliser l'assemblage, la cuisson et le dressage des produits (sandwichs, salades, viennoiseries, pâtisseries) selon les fiches techniques et plannings. Assurer l'entretien du matériel de fabrication. - Approvisionnement & Stocks : Réceptionner les marchandises, contrôler les rotations (FIFO), alimenter les réserves et approvisionner le laboratoire et l'espace de vente. - Hygiène, Qualité & Sécurité (HACCP) : Appliquer les procédures sanitaires, contrôler la température des chambres froides, vérifier la fraîcheur des produits et maintenir les locaux et équipements parfaitement propres. - Relation Client & Vente : Accueillir et conseiller la clientèle, valoriser l'offre avec des ventes complémentaires, alimenter les vitrines et appliquer les standards d'action commerciale. - Gestion de la Caisse : Réaliser les encaissements en suivant les procédures de l'enseigne et procéder aux contrôles et comptages du fond de caisse (ouverture/fermeture).