Manager H/F

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant TOA SUSHI, nous recherchons notre futur Manager de restaurant (H/F). Vous aimez piloter une activité, fédérer une équipe et garantir une expérience client irréprochable ? Prenez part à l'ouverture de notre restaurant et contribuez à sa réussite ! Vos missions Au quotidien, vous aurez pour principales missions de : * Piloter l'activité quotidienne du restaurant et garantir la qualité de l'expérience client. * Recruter, intégrer, former, animer et accompagner les collaborateurs dans leur progression. * Organiser les plannings, répartir les missions et adapter les effectifs à l'activité. * Garantir l'application des procédures TOA SUSHI, des recettes et des standards de qualité. * Superviser les commandes, les stocks, les inventaires, les coûts matières et la réduction des pertes. * Suivre les indicateurs de performance du restaurant et mettre en place des actions d'amélioration. * Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. * Superviser la tenue du restaurant, les opérations de caisse et les procédures d'ouverture et de fermeture. * Gérer les réclamations clients et maintenir un climat de travail positif et exigeant. * Assurer le reporting de l'activité et coordonner les actions avec la direction. Votre profil * Vous êtes un(e) manager de terrain, autonome, rigoureux(se) et orienté(e) résultats. * Vous savez fédérer une équipe, fixer des priorités et prendre des décisions. * Vous possédez un excellent sens du commerce, du service et de la satisfaction client. * Vous êtes à l'aise avec le suivi des indicateurs, l'organisation et la gestion opérationnelle. Formation / Expérience * Une expérience confirmée en management d'équipe en restauration est demandée, idéalement en restauration rapide. * Une expérience en ouverture de restaurant et en pilotage d'un centre de profit constitue un atout. Ce que nous proposons * CDI à temps plein. * Une formation aux méthodes, aux produits et aux standards TOA SUSHI. Lieu du poste : En présentiel