Ouvrier / Ouvrière d'abattoir

Vous souhaitez participer à une activité essentielle de la filière viande locale ? Les Abattoirs du Couserans recherchent un ouvrier d'abattoir pour intervenir sur les différentes étapes du processus d'abattage, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de bien-être animal. Vos missions principales : 1. Réaliser les opérations d'abattage - Participer aux différentes étapes de l'abattage des ovins, bovins, caprins et porcins. - Appliquer les techniques adaptées à chaque espèce animale. - Veiller au respect des règles de bien-être animal et des procédures sanitaires. - Garantir la qualité et la conformité des opérations réalisées. 2. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Appliquer rigoureusement les consignes d'hygiène et de sécurité au travail. - Respecter les procédures HACCP et la réglementation en matière de sécurité alimentaire. - Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des outils et des espaces de travail. - Utiliser les équipements de protection adaptés. Horaires variables, avec une prise de poste à 4 h et une fin de journée au plus tard à 13 h. Organisation : 4 jours de travail par semaine. Lieu de travail : Lorp Sentaraille et déplacements ponctuels aux abattoirs de Pamiers. Frais kilométriques : prise en charge selon la distance parcourue selon les modalités définies par l'employeur Vous souhaitez découvrir le métier avant de vous engager ? Une période d'immersion professionnelle peut être envisagée afin de vous permettre de découvrir l'environnement de travail, les missions et les conditions d'exercice du poste.