Responsable de production

Vos missions principales 1. Organisation et planification de la production Élaborer les plannings du personnel en fonction des besoins de production. Établir les plannings de fabrication en fonction des commandes et des besoins. Définir les priorités et organiser les différentes étapes de fabrication. Adapter les moyens humains et matériels aux objectifs de production. Assurer le suivi quotidien de la production et informer régulièrement la direction de son avancement. 2. Gestion des équipes Organiser et répartir le travail au sein de l'équipe de production. Former et accompagner les collaborateurs aux méthodes de fabrication et aux procédures internes. Participer aux éventuels recrutements. Veiller à la bonne coordination et à la motivation des équipes. 3. Gestion des stocks et des approvisionnements Assurer le suivi des stocks de matières premières. Anticiper les besoins et gérer les approvisionnements. Veiller à la disponibilité des matières premières nécessaires au bon déroulement de la production. 4. Suivi technique et qualité Garantir la qualité des produits fabriqués. Contrôler la conformité des produits finis. Élaborer et mettre à jour les fiches recettes et fiches techniques sur Excel. Veiller au respect des recettes, des procédures de fabrication et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. 5. Entretien et bon fonctionnement du laboratoire Veiller à la propreté et à l'entretien du laboratoire de production. S'assurer du bon entretien des machines et équipements de fabrication. Organiser et suivre les opérations de nettoyage et de maintenance courante.