Responsable de remise en température

< Retour à la liste des offres Réf. 30414 Catégorie C Ville GARGES-LES-GONESSE Direction DIRECTION DE L'EDUCATION ET DES COLLEGES Type de contrat Titulaire ; Contractuel Poste à encadrement Non Fin de publication 12/11/2026 Contexte Le Département du Val d’Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l’une de ses priorités majeures, et gère à ce jour 64 000 collégiens répartis dans 114 collèges publics, localisés sur l’ensemble du territoire et près de 1000 agents des collèges chargés des missions suivantes : accueil, entretien, maintenance, restauration. Ces derniers sont placés sous la responsabilité fonctionnelle des chefs d’établissement et sous la responsabilité hiérarchique de l’institution départementale. Mission - Réceptionner et contrôler les livraisons de repas et produits alimentaires - Mettre en œuvre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Mettre en place et préparer la distribution des repas (self, liaison froide) - Entretenir les matériels et les locaux de cuisine, vérifier l'approvisionnement en produits et matériels - Assurer le stockage des denrées, signaler les besoins en réapprovisionnement - Participer à la formation du personnel de cuisine Profil - Application des normes d'hygiène alimentaires - Application des normes de sécurité - Maintien des locaux et des matériels en conformité avec les normes d'hygiène en vigueur - Gestion des agents au sein de la cuisine (service, plonge, nettoyage…) - Adaptation au sein d'une équipe - Connaissance du fonctionnement de la restauration d'un EPLE et des règles de consigne de sécurité - Maîtrise de la méthode HACCP Avantages - Accès à un parcours d’intégration et à une large palette de formations qualifiantes ou certifiantes. - Des congés annuels basés sur les vacances scolaires. - Accès à des avantages et prestations sociales : sport, voyages, billetterie, culture, aide à l’accès au logement. - Une participation financière à votre mutuelle santé et votre prévoyance. - Des moyens matériels mis à disposition : tenue règlementaire, EPI adaptés, matériel d’entretien… Spécificités CDD 6 MOIS Tous les postes du Conseil départemental du Val d’Oise sont handi-accessibles. Ils nous permettent également d'assurer un bon fonctionnement de nos services.