Responsable hotelier (H/F)

- Horaire de travail : 09hh21 avec 45 min de pause repas / 38h avec 1.5 RTT par mois soit 18 RTT - Journée de solidarité prise en charge par l'employeur - Prime de garde d'enfant jusqu'au 3 ans de l'enfant - Rémunération CCN 51 avec : - Statut cadre - Coefficient 460 - Reprise de l'ancienneté dans le métier à 100% - Prime d'ancienneté revalorisée de 1% par an jusqu'à 33% - Complément technicité revalorisé de 1% par an jusqu'à 20% - Prime annuelle de 5% par an du salaire brut - Indemnité SEGUR 1 - Mais aussi : - Prime d'intéressement - Avantages CSE : billetterie, cartes cadeaux, sorties, voyages...) - Mutuelle familiale et attractive avec prise en charge par l'employeur à 60% ainsi que la gratuité des enfants à charge - Prévoyance - Mobilité durable favorisée : participation aux frais kilométrique vélo, borne électrique ... - Possibilité d'ouvrir un compte épargne temps - Réfectoire sur place : prix attractif et qualité des repas Les missions : - Garantir l'atteinte des objectifs de service et la maîtrise des coûts de production - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à l'adaptation des prestations aux besoins des patients - Organiser, coordonner et planifier l'activité des équipes des différents secteurs placés sous votre responsabilité - Encadrer et accompagner les professionnels en favorisant la cohésion et la transversalité entre les services - Anticiper les besoins futurs des secteurs hôteliers dans le cadre de nos projets (cuisine centrale et mutualisation) - Piloter les achats relevant de votre périmètre et participer à l'optimisation des ressources - Animer les commissions menus ainsi que le Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition ETC ...