Responsable Hôtelier.ière (H/F)

RESPONSABILITÉS : Le Groupe Hospitalier Bretagne Sud de Lorient recrute un Responsable Hôtelier H/F afin de pourvoir un poste vacant à temps plein Rattaché(e) à la Direction des Ressources Matérielles, basé(e) principalement sur le site du Scorff, vous serez toutefois amené(e) à vous déplacer sur les autres sites du Groupe afin de réaliser vos missions qui consisteront à : - Assurer une mission d'assistance, de conseil et d'expertise auprès des pôles, des équipes et de la Direction dans les domaines relevant de l'hôtellerie hospitalière : produits d'entretien, produits à usage unique, nettoyage et entretien des locaux, produits d'incontinence, gestion du linge, déchets et sécurité alimentaire - Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités d'hôtellerie hospitalière au sein du GHBS notamment en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies - Contrôler et suivre les prestations hôtelières sous-traitées (linge, nettoyage, restauration...) - Encadrer les équipes, gérer et favoriser le développement des personnels - Procéder à du contrôle et du reporting - Assurer la coordination avec les interlocuteurs internes et externes - Assurer des actions de formation auprès des professionnels chargés des activités d'hôtellerie, d'entretien des locaux, de gestion du linge et des déchets - Etablir et suivre le(s) budget(s) relatif(s) à votre domaine d'activité - Elaborer les cahiers des charges techniques des prestations externalisées et maitriser les principes de fonctionnement et de suivi des marchés publics dans les domaines relevant de son activité - Définir et contrôler l'application des règles, procédures, normes et standards relatifs à l'hygiène de l'environnement - Concevoir et réaliser les outils et/ou méthodes spécifiques à votre domaine d'activité PROFIL RECHERCHÉ : CONDITIONS A REMPLIR POUR CANDIDATER - Diplômes de niveau 5 ou 6 en hôtellerie ou expérience - Expériences : 2 ans dans des fonctions similaires CONNAISSANCES ET COMPETENCES TECHNIQUES REQUISES - Connaissance des techniques et méthodes d'entretien et de nettoyage des locaux en milieu hospitalier, de la gestion du linge, de la vitrerie, des principes applicables à l'hygiène et à la sécurité alimentaire dans le cadre des activités hôtelières et maîtriser les principes de la 3D : désinfection, désinsectisation et dératisation. - Connaissance des principes de fonctionnement et de suivi des marchés publics dans les domaines relevant de son activité. - Maîtrise des outils bureautiques, logiciels métier et outils informatiques nécessaires à l'exercice des missions. - Savoir transmettre des connaissances, des méthodes et des bonnes pratiques. - Piloter, coordonner, animer et accompagner une ou plusieurs équipes. - Savoir travailler en transversalité avec des interlocuteurs de métiers et de niveaux hiérarchiques différents. SAVOIR-ETRE REQUIS Rigueur : Travailler dans le respect des usages, des procédures, de la réglementation. Sens de l'organisation Maîtrise de soi : Faire preuve de maîtrise de soi. Capacités de diplomatie et neutralité Devoir de réserve, discrétion, secret professionnel. Capacité d'adaptation : Maintenir ses connaissances et compétences Savoir observer, anticiper, évaluer Savoir prioriser Capacité à prendre des initiatives et à proposer des actions. pertinentes selon les situations nouvelles et imprévues. Capacité à travailler en équipe : Sens de la relation, esprit d'équipe et partage des connaissances Disponibilité Capacités relationnelles, d'écoute et d'empathie Comportement adapté dans ses relations avec autrui : Communication adaptée et respectueuse Attitude empathique, bienveillante et dynamisme