Employé / Employée de restauration collective
SECOND DE CUISINE EN COLLECTIVITE H/F
Employeur non communiqué Istres Intérim · 1 Mois publiée il y a 4 jours
Cette offre est diffusée par un intermédiaire : l'employeur final n'est pas nécessairement celui affiché ci-dessus.
Le poste
Réseau Alliance Intérim recherche, pour le compte de son client, un second de cuisine en restauration collective H/F, à Istres.
Votre quotidien
Aux côtés du chef de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des repas servis. Vos principales missions sont :
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats.
- Organiser la production selon les menus et les volumes prévus.
- Veiller au respect des fiches techniques et des consignes de production.
- Accompagner l'équipe pendant les préparations et le service.
- Contrôler la qualité des préparations avant leur départ.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Veiller à la propreté de la cuisine, du matériel et des équipements.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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