Cuisinier / Cuisinière
SECOND DE CUISINE H/F
Employeur non communiqué Pontoise Intérim · 1 Mois publiée il y a 3 jours
Cette offre est diffusée par un intermédiaire : l'employeur final n'est pas nécessairement celui affiché ci-dessus.
Le poste
MOBILE AGENCE D' EMPLOI ERAGNY RECHERCHE pour ses clients des SECOND DE CUISINE
en restauration collective:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à l'organisation et à la production culinaire de l'établissement.
Vous veillez au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire tout en accompagnant l'équipe en cuisine au quotidien.
Vous assurez la préparation et l'envoi des plats, participez à la gestion des stocks et peut remplacer le Chef en son absence.
Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine
Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène
Contrôler la qualité des produits et des préparations
Participer à la gestion des commandes et des stocks
Garantir la propreté et l'organisation de la cuisine
CONNAISSANCE DES CUISSONS
CONNAISSANCE DES RÉGIMES MÉDICAUX SANS SEL
CONNAISSANCE DES MOULINES/HACHES/MIXES
AGENCE .56
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