Second(e) de Cuisine

Votre terrain de jeu : Environnement : Clinique Nombre de couverts : 200 couverts le midi / 200 couverts le soir Equipe : 14 personnes composent l’équipe Encadrement : 3 personnes à manager Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - contractuel - Cycle de 2 semaines : 3 jours de travail en semaine 1 et 4 jours de travail en semaine 2 : 7h - 18h50 : 30 min de pause repas, 20 min de pause et 1h de coupure - Travail 1 week-end/2 - 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté) - 13 RTT - Primes : PSM / PAC - Programme de formations - Mutuelle entreprise - CSE - Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : - Elaborer les préparations froides et chaudes avec des textures modifiées - Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe - Participer au service des convives - Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel - Participer à l'inventaire fin de mois - Garantir la relation avec le client et les convives - Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)