Cuisinier / Cuisinière
Second / Seconde de cuisine
MAISON L.B. (CAFE BLEU) CHARTRES CDI 2 189 € par mois publiée il y a 2 mois
Le poste
Nous recherchons pour notre etablissement LE CAFE BLEU au coeur de chartres un second de cuisine pour rejoindre notre équipe.
Vos missions :
Mise en place du service.
- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces,
coulis .).
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis.
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