Second / Seconde de cuisine

Poste à pourvoir Passionné(e) par la restauration, vous souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement de santé et contribuer au bien-être des résidents ? En tant que second de cuisine, vous êtes un acteur clé de la production culinaire et de la qualité des repas servis. À ce titre, vous : * Réalisez les repas à partir de produits principalement bruts * Assurez une cuisine goûteuse, équilibrée et adaptée au public (dont textures modifiées, régimes spécifiques : en nombre important)) * Garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Participez à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine * Gérez les cuissons, les préparations et les envois en autonomie Vous travaillez en roulement avec le Chef de cuisine : vous êtes amené(e) à gérer la production de manière autonome sur vos journées. Conditions de travail * Lieu : Hyères * EHPAD - 40 couverts * Type de contrat : CDI * Horaires : 07h30-14h00 / 16h00-19h30 en roulement sur 2 semaines : * Semaine 1 : Lundi, mardi, samedi, dimanche * Semaine 2 : Mercredi, jeudi, vendredi Votre profil * Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) * Première expérience en restauration collective appréciée * Sens du service, de l'écoute et du contact humain, indispensable en environnement médico-social * Rigueur, ponctualité et présentation soignée * Communication, organisation, polyvalence et capacité d'adaptation * Dynamisme, esprit positif et sens des responsabilités * Forte autonomie dans le travail, avec capacité à collaborer efficacement avec les équipes sur site (notamment équipe client en charge de la plonge vaisselle) * Application irréprochable des règles HACCP au quotidien, avec un réel sens des responsabilités Les + du poste * Une entreprise familiale à taille humaine * Un poste avec autonomie et responsabilités * Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place * Ambiance stable et environnement bienveillant * Poste utile : impact direct sur les résidents * Mutuelle d'entreprise * CSE