Service petit déjeuner et restauration

Les missions : 1. Mise en place - Approvisionner le buffet tout au long du service. - Vérifier la propreté et la présentation des espaces. - S’assurer de la disponibilité et de la fraîcheur des produits (viennoiseries, jus, fruits, etc.). 2. Accueil et service - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. - Présenter le fonctionnement du buffet. - Débarrasser les tables. - Répondre aux demandes simples des clients (boissons chaudes, informations, etc.). - Nettoyage et rangement - Participer au nettoyage de la salle et des équipements en fin de service. Les missions ➔ Accueil du client ➔ Service boissons et repas (Service petite restauration) ➔ Débarrassage et mise en place ➔ Nettoyage restauration après le service ➔ Sachant vendre aux clients (Upselling également) ➔ Quelques connaissances des vins ➔ Préparation de commandes au Bar Compétences à acquérir ou à développer durant le stage. ➔ Prise de commande ➔ Maitrise des différentes prestations du bar ➔ Maîtriser l’art du service à table : savoir comment apporter plusieurs boissons ou plats en même temps, équilibrer un plateau, etc. ➔ Apprendre à gérer les commandes et à communiquer avec l’équipe en cuisine ou au bar. ➔ Savoir reconnaître et conseiller sur les différents types de vins, bières, spiritueux, et autres boissons alcoolisées. ➔ Être capable d’expliquer les ingrédients de base et la préparation des cocktails. ➔ Apprendre à établir une bonne relation avec les clients en étant souriant, courtois et à l’écoute. ➔ Savoir gérer des situations de stress tout en restant professionnel et agréable. ➔ Développer des compétences de travail en équipe avec les autres serveurs, barmen et le reste du personnel. ➔ Apprendre à se coordonner efficacement avec les collègues pour assurer un service fluide. ➔ Apprendre à jongler entre plusieurs tâches en même temps (prendre les commandes, préparer les boissons, servir les clients). ➔ Savoir prioriser les tâches en fonction de la situation Compétences et qualités requises - Sens de l’accueil et du service client - Ponctualité et rigueur - Bonne présentation, esprit d’équipe - Anglais + français obligatoire et une 3ème langue serait un plus Avantages en nature accordés - Nourriture pendant les jours de travail - Poste logé - Lingerie - Nombre d’heure travaillées par semaine : 35h00