Second de cuisine (H/F)

Brasserie à Chemillé accueillant environ 80 couverts par service, recherche un sous chef de cuisine . Vous serez en charge de l'élaboration de l'ardoise avec l'équipe en place, ainsi que les commandes fournisseurs sous la tutelle du chef . Vous préparerez les produits et la mise en place du matériel de cuisine, vérifier la qualité des denrées fournies. Vous respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d' hygiène alimentaire . Travail essentiellement du lundi au vendredi midi , et quelques week-end en fonction de l'activité d u lieu .