Boucher / Bouchère

Au sein de notre structure, vous intégrerez une brigade de 8 professionnels de la boucherie. Nous recherchons un(e) boucher(ère) confirmé(e), capable d'allier la maîtrise technique de l'arrière-boutique au conseil client en boutique. Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vos missions se décomposent en deux axes majeurs : Préparation : - Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises. - Réaliser la découpe, le désossage et le parage des différentes pièces de viande. - Appliquer et faire respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Relation client : - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle. - Valoriser les produit. - Assurer la mise en valeur des étals. - Gérer la préparation des commandes. Profil recherché : Vous justifiez d'une expérience minimale de 5 ans sur un poste similaire. Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en Boucherie. Compétences techniques : - Maîtrise parfaite des outils de découpe et des techniques de désossage. - Connaissance approfondie des différents morceaux. - Maîtrise des règles de sécurité et d'hygiène. Savoir-être : - Esprit d'équipe. - Sens du contact et aisance relationnelle. - Rigueur, organisation et réactivité.