Fiche métier · ROME D1101

Boucher / Bouchère

3 393offres d'emploi en ligne en France, au 5 octobre 2026

2 123 €

salaire médian / mois

72%

d'offres en CDI

2 198

postes débutant accepté

752

employeurs directs

Le métier Boucher recrute-t-il en ce moment ?

En France, 3 393 offres pour le métier Boucher sont en ligne au 5 octobre 2026. Le salaire médian proposé est de 2 123 € brut par mois, entre 1 934 € et 2 300 € pour la moitié des offres. 34 % des offres sont publiées par un employeur direct, 26 % par une agence ou un cabinet. Et 253 entreprises recrutent habituellement sur ce métier sans offre en ligne aujourd’hui.

Où ça recrute le plus	Offres	Employeur direct
Nord (59)	115	50 %
Morbihan (56)	111	19 %
Loire-Atlantique (44)	104	32 %
Bouches-du-Rhône (13)	102	41 %
Gironde (33)	90	28 %

Le métier en bref

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.

Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs

Découpe, désosse et prépare les pièces de viande

Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation

Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères

Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.

Compétences clés

Règles d'hygiène et de sécurité alimentairePromouvoir les produits auprès des clientsGérer les commandes et l'inventaire de viandesVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécuritéIdentifier les types et morceaux de viandeVérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matérielsVider et nettoyer des bêtesGérer les stocks de viandes et de produits associésAccueillir, informer et orienter les clientsConseiller les clients sur les choix de viandesDécouper, désosser, parer de la viandeContrôler la qualité et la conformité d'un produit

Salaire indicatif

2 123 €brut / mois

1 934 €2 300 €

Fourchette observée sur 853 offres chiffrées.

Le détail des salaires

Types de contrat