Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste : Notre agence INTERIM NATION de Cognac recherche actuellement pour l'un de ses clients, un Boucher H/F pour venir en soutien aux équipes opérationnelles locales. Directement rattaché au Responsable de la boucherie, vous réalisez les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. A ce titre, vos principales missions seront les suivantes Réaliser la vente, le conseil et la préparation des produits carnés Préparer les morceaux de viande Réaliser l'entretien, le nettoyage des équipements, des locaux et le réapprovisionnement du rayon Accueillir et conseiller les clients. Description du profil : Vous êtes passionné(e) par le métier de boucher et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une clientèle attachée à la qualité ? Ce poste à Cognac est peut-être fait pour vous. Nous accueillons tous les profils avec bienveillance et respect, dans un esprit d'ouverture et de diversité. Côté formation, vous êtes titulaire d'un CAP Boucherie, d'un BEP ou d'une formation équivalente reconnue. Un parcours différent est également le bienvenu si votre expérience et votre savoir-faire sont avérés. Vous justifiez d'au moins un an d'expérience sur un poste similaire, que ce soit en boucherie traditionnelle, en grande distribution ou en milieu agroalimentaire. Sur le plan technique, vous maîtrisez la découpe, le désossage et le parage des viandes, et vous connaissez les différentes catégories de viandes, leurs caractéristiques et leurs méthodes de préparation. Vous savez contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits à réception, dans le respect de la chaîne du froid. Vous appliquez avec rigueur les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous savez aussi assurer le conditionnement et la présentation soignée des produits en rayon. Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'autonomie dans votre travail quotidien. Vous avez le sens du service et appréciez le contact avec la clientèle, que vous accueillez et conseillez avec réactivité et bienveillance. Vous aimez travailler en équipe et contribuez à une ambiance positive et collaborative. Vous savez vous adapter aux exigences d'un environnement dynamique. Si vous vous reconnaissez dans ce profil, nous serons heureux de découvrir votre candidature.