Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

Située au cœur des Hautes-Vosges, Du Pain Au Lard est une entreprise artisanale qui met à l'honneur la convivialité, le partage et le respect des traditions. Nous recherchons un(e) boucher (ère) Charcutier(ère)-autonome et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vos missions: - Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes. - Fabriquer les produits de charcuterie dans le respect des recettes et des procédés de fabrication. - Préparer les commandes destinées aux points de vente. - Assurer le conditionnement et l'étiquetage des produits. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP). - Nettoyer et entretenir votre poste de travail ainsi que le matériel de production. - Participer à la réception et au contrôle des matières premières. Profil recherché - Titulaire d'un CAP/BEP Boucher, Charcutier ou d'une formation équivalente. - Une première expérience en laboratoire de découpe ou de transformation est appréciée. - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe. - Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous êtes soucieux(se) de la qualité des produits et du respect des procédures. Conditions - Temps plein : 39 heures par semaine. - Salaire selon profil et expérience. - Poste à pourvoir dès que possible. Organisation du travail - Repos le lundi toute la journée. - Repos le jeudi après-midi. - Fermeture le dimanche après-midi. Rejoignez une entreprise à taille humaine, attachée à la qualité, au savoir-faire artisanal et à la valorisation des produits du terroir au cœur des Hautes Vosges.