Boucher / Bouchère
BOUCHER - DESOSSEUR POLYVALENT (H/F)
TRIANGLE SOLUTIONS RH FRANCE Lacs Intérim · 3 Mois publiée il y a 2 jours
Cette offre est diffusée par un intermédiaire : l'employeur final n'est pas nécessairement celui affiché ci-dessus.
Le poste
NOUS RECRUTONS POUR L'UN DE NOS CLIENTS UN BOUCHER - DESOSSEUR POLYVALENT (H/F)
Vos missions pour ce poste :
Réception, contrôle et identification des carcasses
Désossage, parage de précision et découpe des quartiers avant et arrière
Séparation des muscles, dégraissage, dénervage et préparation des morceaux
Transformation des carcasses et valorisation des différentes pièces de viande
Préparation, calibrage et conditionnement des produits selon les commandes
Mise sous vide, étiquetage et traçabilité des produits
Nettoyage et désinfection du matériel et du poste de travail
Respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
Respect des consignes de production et des cadences de travail
Votre profil pour ce poste :
Vous êtes idéalement titulaire d'un diplôme en boucherie charcuterie ou justifiez d'une expérience en découpe de viande
Vous maîtrisez le désossage et le parage des quartiers avant et arrière
Une expérience en responsabilité d'équipe est un plus
Vous êtes rigoureux, polyvalent et appréciez le travail en équipe
Poste en horaires de nuit
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