Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
Charcutier (H/F)
BOUCHERIE GRAS Castelnau-le-Lez CDD · 5 Mois 2 050 – 2 350 € par mois publiée il y a 17 jours
Le poste
Vous travaillerez au sein d'une entreprise artisanale haut de gamme située à Castelnau le lez et comprenant 16 personnes. Vous travaillerez en autonomie sous la responsabilité des chefs d'entreprise, dans un espace dédié à la fabrication de charcuteries fraiches et sèches.
Vous aurez à faire la production de tout ce qui est
- saucisserie fraiche (chipolatas, merguez, saucisse de Toulouse, et variantes propre à la maison) selon la saison
- production boudin blanc et noir selon la saison
- charcuteries cuites : pâté croûte, terrine de pâté, saucisson à l'ail, galabard, jambonneau, pied de porc, fromage de tête... toute l'année
- charcuteries sèches : saucisson, saucisse, chorizo, coppa, pancetta, rosette, bacon, bœuf séché... toute l'année
Entretenir son espace de travail selon les règles en vigueurs.
Travail du mardi au samedi de 6h à 13h
Poste à pourvoir à partir du 6 octobre
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