Chef / Cheffe de cuisine

Pour ce bistrot à Grasse Création culinaire : Élaborer la carte et les suggestions du jour en respectant l'identité du bistrot et gestion des achats et courses le matin, Création des plats du jour Gestion opérationnelle : Assurer la mise en place, le service et garantir la qualité constante des assiettes. Management : Encadrer, motiver et organiser le travail de la brigade ((Nombre) personnes). Gestion des stocks : Passer les commandes auprès des fournisseurs, gérer les inventaires et optimiser les ratios (coût matière). Hygiène et Sécurité : Garantir l'application stricte des normes HACCP et le respect des règles de sécurité alimentaire. les services du midi, ainsi que trois soirs par semaine, jeudi vendredi samedi soir 2 j repos Le dimanche et le lundi Autonomie, gestion des équipes et prise de décision Service très rapide le midi Structure familiale, travail dans une très bonne ambiance Présentez-vous au restaurant le matin entre 9h et 11h30 ou à partir 14h30 RESTAURANT BISTROT 34 47 ROUTE DE LA MARIGARDE 06130 GRASSE ou transmettez votre CV via France Travail