Cuisinier / Cuisinière
Chef / Cheffe de partie
LDEP (LA DALLE EN PENTE) UVERNET FOURS Saisonnier · 3 Mois publiée il y a 6 jours
Le poste
Vos missions principales seront :
Gestion de la partie : Organisation et mise en place de votre poste de travail en autonomie.
Production culinaire : Réalisation des préparations et des cuissons selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
Encadrement : Supervision et accompagnement des commis de cuisine et apprentis affectés à votre partie.
Gestion des stocks : Suivi des stocks de votre poste, passage des commandes et contrôle de la qualité des produits reçus.
Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP, gestion de la traçabilité et maintien d'une hygiène irréprochable du poste et du matériel.
Horaires de travail 8h30 à 16h30
Deux jours de repos sur la semaine.
Possibilité de logement
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