Chef / Cheffe de cuisine
Chef cuisinier H/F/X
JANUS INTERIM VILLEPINTE Jouy-le-Moutier Intérim · 2 Mois 16 – 17 € de l'heure publiée il y a 25 jours
Cette offre est diffusée par un intermédiaire : l'employeur final n'est pas nécessairement celui affiché ci-dessus.
Le poste
Gérer la production des repas, les stocks de denrées, la maintenance des locaux. Encadrer l'équipe cuisine + entretien affectée à la restauration.
\n- Élaboration, finition et présentation des préparations culinaires\n- HACCP, traçabilité, contrôle qualité/quantité/allotissement\n- Gestion approvisionnements et stocks + inventaires\n- Élaboration des menus (diététique, équilibre nutritionnel)\n- Encadrement équipe : planning, formation, évaluation des agents
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Maîtriser les techniques culinaires -
Avoir l'attestation HACCP -
Gérer de stocks-
Posseder des compétences manageriales -
Maîtriser les outils bureautiques
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