Le poste
L'ÉQUIPE DE CUISINE RECHERCHE SON CHEF DE PARTIE :
Cuisine de produits frais et de saisons.
Restaurant ouvert chaque jour sauf le samedi midi et le dimanche soir.
HORAIRES EN COUPURE AVEC 2.5 JOURS DE CONGÉ
VOTRE MISSION :
* Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
* Veiller au bon déroulement du service de qualité établi par le Chef.
* Gestion des stocks et des inventaires.
* Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
* Aider à faire évoluer les collaborateurs.
VOS QUALITÉS PRINCIPALES :
* Excellent cuisinier
* Connaissances dans les types de viandes et les cuissons
* Méthodique
* Sens du management et bonne communication
* Bonne connaissance des normes d'hygiènes
HORAIRES :
* Horaires aménageables
* Périodes de travail de 8 heures
* Travail en journée
FORMATION :
* CAP / BEP (Exigé)
EXPÉRIENCE :
* Domaine Culinaire : 2 ans (Exigé)
Nous souhaitons une bonne connaissance des normes d'hygiène et un excellent niveau en cuisine.
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