Cuisinier / Cuisinière
Chef de partie (H/F)
SOCIETE DE GESTION HOTELIERE DE L'EST - SGHE SARL Saint-Benoît CDI publiée aujourd'hui
Le poste
Le Diana Dea Lodge, hôtel 5 étoiles situé à Sainte-Anne, recrute un(e) chef(fe) de partie pour renforcer son équipe en cuisine.
Vos missions :
Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie ;
Organiser la mise en place et appliquer les fiches techniques ;
Assurer le dressage et l'envoi des plats ;
Contrôler la qualité des produits et gérer les stocks de votre partie ;
Accompagner les commis et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, notamment HACCP.
Profil recherché :
Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience dans le métier. Vous maîtrisez les techniques culinaires, êtes autonome, rigoureux(se), réactif(ve) et appréciez le travail en équipe.
Lieu : Diana Dea Lodge, Sainte-Anne - La Réunion
Prise de poste : dès que possible
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